اما الغذاء الصحي:
هو ذلك الغذاء الذي يشتمل على جميع العناصر الغذائية الضرورية والتي تتمثل في المواد البروتينية والدهنية والنشويات والاملاح والفيتامينات بنسب متوازنة حيث أن الإخلال بهذه النسب يؤدي الى سوء التغذية مما يجعل الإنسان عرضة للإصابة بالعديد من الامراض .
قد يكون الغذاء كافياً جداً ولكن عادات وتقاليد تناوله قد تسبب اضراراً صحيه. وقد يكون الغذاء كافياً من حيث الكم ولكن ينقصه احد العناصر الغذائيه الضروريه . وقد يكون الغذاء كافياً ولكن محتوياته غير متوازنه قد تغلب عليها الكربوهيدرات او الدهون او البروتينات. وهذا الغذاء لايعتبر غذاءاً سليماً أي انه غذاء غير صحي. ويرجع ذلك الى تعدد انواع الغذاء وكثرة الخطوات التي يمر بها انتاجه وتحضيره .